業スー商品&STAUB☆あさりとごぼうの炊込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・米→研いで15分以上浸水させ
   
   その後しっかり
   水きりをする

2. 2

   ・ごぼう→包丁の背で皮を削ぎ
   ふと千切りにして(私は100均のスライサーを使ってます)
   薄い酢水(分量外)に
   5〜6分漬けその後良くすすいで水きりをする

3. 3

   ←業務スーパーの
   ・むきあさり(冷凍)
   500g 458円(税抜)
   原産国中国
   
   レンジ等で解凍する
   (汁は捨てないで)
   
   ＊お使いの機種で要調整
   
   ・ベーコン→2cm角にカット

4. 4

   鍋(18)に
   米を入れ
   ◇を加える
   
   ■水分は麺つゆ
   あさりの解凍で出た汁と水を合わせて
   400mlです
   
   
   ごぼう、ベーコン、
   あさりを乗せて
   
   サラダ油を回し入れる

5. 5

   中火弱で加熱する
   
   ふつふつ泡が沸いてくるので
   その泡が親指大くらい
   になったら
   (8〜9分くらい)
   
   しゃもじで鍋肌をぐるり一周させて
   なべ底にも突っ込んで
   米を軽く持ち上げる

6. 6

   蓋をして〜
   弱火で10分
   火を止め
   
   そのまま10分蒸らす

7. 7

   出来上がりです♪

8. 8

   なべ底から
   そっと混ぜて〜

9. 9

   頂きましょう♪
   
   あれば
   小ネギを散らして
   香り付けしても
   より美味しい♪
   
   
   ごぼうも調度良い食感です♡