【カレー風味♪】ツルムラサキと厚揚げ豆腐の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は千切り、玉ねぎは繊維にそってスライスし、しめじは下の部分を切りバラバラにしておく。

2. 2

   ツルムラサキはよく洗い、茎の部分は斜めにスライス、葉の部分は大きめにざく切りにする。

3. 3

   厚揚げはサイコロ状の一口大に切る。

4. 4

   フライパンに油、生姜を入れて火をつける。生姜の香りがするまで炒める。

5. 5

   次いで、玉ねぎ→しめじ→ツルムラサキの茎の順に炒める。ここまで入れたら塩を加える。

6. 6

   厚揚げ豆腐を入れてさらに炒める。

7. 7

   食材に火が通ったら、醤油、カレー粉を入れて炒める。

8. 8

   最後にツルムラサキの葉を入れて、さっと炒めて完成！