梅酒で＊煮卵 レシピ・作り方
- 1時間以上
まみ＊製菓衛生師＊管理栄養士
余った梅酒を使っています。梅酒が苦手でも気になりません。作りすぎてしまった梅酒があれば是非。おつまみや、ラーメンのトッピングとして召し上がってください。
材料（4人分）
作り方
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1
梅酒、水を入れて火にかけ、アルコールを飛ばす。
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2
醤油を入れてひと煮立ちさせ、冷ましておく。
- 3 卵を茹でる。卵と、卵が隠れるくらいの水を入れた鍋を火にかけ沸騰してから10分で火から下ろし水に浸す。
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4
卵の殻をむき、ジップロックに入れ、調味液を入れる。
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5
空気を抜いて冷蔵庫で4～6時間放置する。
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関連情報
- 料理名
- 煮卵
まみ＊製菓衛生師＊管理栄養士
シンプルな焼き菓子と、コーヒー、紅茶が大好きです。
お菓子作りは科学です。科学の中に、コツが詰まっています。
文字数の関係で、レシピ内で全てを説明することは出来ませんが、出来る限り、説明していきたいです。
また、子育て真っ最中で、3人の子供のかあちゃんをしていますので、普段の料理は、野菜中心で、美味しい！簡単！(でも譲れない手間は省かず)栄養満点！を目指しています。
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ハマチュン2021/06/11 10:16
美味しかったです♪
ごちそうさまでした♪
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