ストウブDe〜お豆とベーコンのオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・サラダ豆→解答する
   ・スナップエンドウ→筋を取り細めにカット
   ・ベーコン→1.5cmくらいにカット
   
   ・卵→ボールに卵を割り入れて＊を加えて混ぜ
   
   ↑上の具材を入れて
   混ぜる

   

2. 2 中火弱で熱した鍋にオリーブオイルを加え側面まで伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせてから
   卵液を入れる
   
   鍋の側面側から内側にくっついた部分を剥がすように手早く混ぜる

   

3. 3 卵がもったり重くなったら〜

   

4. 4 蓋をして弱火にして
   5〜6分程加熱する
   火を止めて蓋を水平に保ちながら取り
   蓋裏の水分を捨て
   再度蓋をして2分程蒸らす

   

5. 5 側面を菜箸でちょんちょんと内側に剥がし
   鍋つかみを使い
   両手でしっかり持ち
   ポンッと浮かび上げる
   
   鍋敷きとお皿、菜箸を用意!!
   鍋を横にして置く!!

   

6. 6 鍋を傾けながら〜落ちてきたら菜箸でキャッチ!!お皿に乗っける

   

7. 7 素早く手でひっくり返す

   

8. 8 好みの大きさにカットして頂きましょう♪

   

9. 9 ←業務スーパーの
   サラダ豆です。
   冷凍物なので
   何かと便利です

   

10. 10 ←シリコン製の油敷きです〜100均物です。
    お鍋を洗った後に
    先っちょに残ってる油を鍋にくるくる塗ってあげると
    ストウブ君も喜ぶ♪