ストウブDe〜胸肉のバターチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・鶏胸肉→皮を下にして置き包丁の柄でガンガン深く叩く(厚い箇所は念入りに)筋が見えたら数カ所切り込みを入れる

2. 2

   ぼつぼつとたくさん穴を開けたら次は包丁の背で軽く叩き
   一口大にカット

3. 3

   ビニール袋に胸肉と○を加えて揉み込み
   1時間程置く

4. 4

   中火弱で熱した鍋にオリーブオイルを加え伸ばし
   みじん切りにしたにんにくを炒める

5. 5

   にんにくの香りがしてきたら
   クミンを加える
   (焦げに注意)
   すぐに香りがするので〜

6. 6

   みじん切りの玉ねぎを加えて
   しんなりするまで
   炒める

7. 7

   ◇を加える混ぜる

8. 8

   トマトピューレの瓶に
   水を入れて〜シャカシャカ振り付着してるピューレを取るようにして鍋に入れる
   一度で綺麗にならないのでもう一度フリフリして入れる

9. 9

   蓋をして中火弱で加熱する
   沸いたら弱火で10分程煮る
   (途中混ぜる)

10. 10

    胸肉を付けたれごと
    入れる

11. 11

    軽く混ぜ
    再度蓋をして
    10分程煮る

12. 12

    バターを加えて
    溶けたら混ぜ
    そのまま半日程置いて
    出来上がりです♪

13. 13

    食べる時に
    再度温め
    追加で□を加えて
    香り付け♪
    (お好みで)

14. 14

    ←こちらは
    トマトピューレです。
    
    トマト缶よりも
    酸味が無いので
    使いやすいです