滋養たっぷり、じみ～～な大根葉の煮物 レシピ・作り方
材料（5-6人分）
- 大根の葉
- 一本分
- サバ水煮缶
- １缶
- 生姜
- 30g
- 酒
- 大さじ2
- 味噌
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- 大根の葉は洗って、3センチ長さに切ります
-
- 2
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- 生姜は皮つきのまま、薄切りにします
-
- 3
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- 蓋のできる鍋に、大根の葉、サバ缶（汁ごと）生姜、酒を入れて加熱
ふつふつしたら、ふたをして弱火で10分煮込みます
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- 4
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- ふたを取り、味噌を真ん中に入れて、ふたをして3分加熱
-
- 5
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- 火を止めて、味噌を溶かすように混ぜます
おいしくなるコツ
甘みのない、田舎風の煮物です
みりんを足しても美味しいと思います
きっかけ
大根の葉の利用法です
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鍋にお任せの煮物にしました