大根のピリ辛スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は大き目の乱切りにする。豚薄切り肉は一口大に切る。青ねぎは3cm長さに切る。えのきだけは根元を落とし、半分に切る。

2. 2

   熱した小鍋にサラダ油と豆板醤を入れて、豚肉を炒め、大根、えのきだけを加えて軽く炒める。

3. 3

   全体に油が回ったら、水、鶏ガラスープの素、しょうゆ、ケチャップ、酒を加えて軟らかくなるまで煮る。

4. 4

   器に盛り、青ねぎを散らす。