ゴーヤとしらたきでチャンプル風炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤはタテ半分に切り、種をスプーンで取り、うすぎりにし、塩少々（分量外）をまぶし、５分ほどおく　水洗いして水気をきる

2. 2

   しらたきはゆでてアク抜きし、3-4センチに切る

3. 3

   卵はといておく

4. 4

   フライパンに油大さじ１を熱し、ゴーヤとしらたき、ツナ（汁ごと）を炒め、和風だしをを振りひと混ぜする　フタをして弱火で２分ほど蒸し焼きにする

5. 5

   溶き卵、しょうゆ小さじ１を回しかけ、塩胡椒を少々振り、ひと炒めする

6. 6

   完成です