梅とゴマ油で苦味和らぐゴーヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦に半分に切り、種とわたを取り除いたら　2～3㎜厚さに切ります。

2. 2

   1に塩少々（分量外）をふり、揉みます。
   水で洗ったら　熱湯で30秒茹でて、冷水にとります。

3. 3

   梅干しは種を取り除いき　細かく刻みます。
   ゴマ油とめんつゆを混ぜ合わせます。

4. 4

   2の水気を切り、3で和えて　器に盛り、白ゴマをふって完成です。