ストウブDe〜ミニ豚バラロール煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラ肉をくるくる巻く。
   短い物は数枚重ねて巻き
   巻き終わりに
   少しの片栗粉をつけて留め
   全体を手でキュッと握り
   肉をまとめる

   

2. 2 鍋に薄く油を伸ばし(分量外)
   中火弱で加熱して
   薄っすらと煙が上がったら
   肉の巻き終わりを下にしておく

   

3. 3 転がしながら焼き
   全面に焼き色を付ける

   

4. 4 あらかじめ◇を合わせておき
   なべに入れたらすぐに蓋をする
   (油が跳ねるので蓋は手早く閉めましょう)

   

5. 5 蓋をしたまま
   中火弱の弱で5分程加熱する

   

6. 6 蓋を取り
   みりんを加えて
   転がしながら煮詰め
   タレが好みの濃さになったら
   出来上がりです♪

   

7. 7 器に取って
   粗熱を取る

   

8. 8 今回はつけ麺の
   トッピングで作りました♪