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【お弁当に！】ゴーヤ・豚肉・長芋の中華炒めレシピ・作り方

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約10分
300円前後

ちょこくろ

冷めても美味しい、ゴーヤの旨味たっぷりの1品です。

材料（1人分）

ゴーヤ: 2cm

塩: ひとつまみ

砂糖: ひとつまみ

長芋: 2cm

豚小間切れ肉: 50g

中華だしの素: 小さじ1/3

おろし生姜: 少々

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作り方

1

ゴーヤはワタを取って薄切りにし、塩・砂糖を揉み込む。そのまま約5分放置。しんなりしてきたら流水で流し、キッチンペーパーで水気を取る。
長芋も薄切りに、豚肉は一口大に切る。
2

フライパンを中心にかけてサラダ油(分量外)を熱し、(1)を炒める。ゴーヤがしんなりしてきたら中華だしの素・おろし生姜を加えて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで白ごまや青葱をかけてどうぞ。鰹節も合います。

きっかけ

ゴーヤと長芋のシャキシャキ感が絶対合うはず！と考えたレシピです。

公開日：2020/07/24

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カテゴリ: ゴーヤお弁当のおかず全般その他の豚肉簡単豚肉料理長芋

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