イカとアスパラのオイスターソース炒め レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- ロールいかは解凍して（流水でも可）斜めに格子を入れて一口大に切る
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- 2
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- 食品用ポリ袋に片栗粉を入れて、いかも入れてフリフリしてまぶす
アスパラガスは2センチくらいの斜め切りにする
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- 3
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- にんにくは粗みじんに切る
☆印の調味料を合わせておく
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- 4
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- フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて加熱する
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- 5
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- にんにくの香りが立ってきたら、いかとアスパラガスを入れる
フライパンを振りながら炒める
中火にして、酒を入れてふたをして1分蒸し煮
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- 6
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- 混ぜ合わせた調味料を入れて、強火にしてフライパンを振りながら味を絡ませる
おいしくなるコツ
片栗粉を塗すことで、とろみがつきます
6の手順で調味料を入れたら焦げないように手早く絡ませます
きっかけ
いかが好きなので、作りました