くき部分を使って、破竹と豚肉の甘辛煮♪ レシピ・作り方
材料（4-5人分）
- 破竹下の部分
- 12本くらい
- 豚バラ肉
- 100g
- ☆砂糖
- 大さじ1
- ☆酒
- 大さじ1
- ☆醤油
- 大さじ2
- ☆水
- 大さじ3
- ごま油
- 小さじ1?
作り方
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- 1
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- 下茹でした破竹の下の部分を使います
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- 2
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- 縦半分にして、２センチくらいの斜め切りにします
豚肉は3センチくらいに切っておきます
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- 3
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- テフロン加工のフライパンで豚肉を中火で炒めます
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- 4
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- 豚肉が白くなったら、破竹を入れ、1分ほど炒める
☆の調味料を入れて、軽く混ぜ、ふたをして中弱火で5分
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- 5
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- ふたをとり、強火にして水分をとばす
最後にごま油を回しかけ、一混ぜしたら火を止める
おいしくなるコツ
ふたをして蒸し煮にする時間は、好みの固さになるよう、調整して下さい
きっかけ
破竹の残りの部分のレシピを考えました
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残りの下の部分を炒め煮にしました