オープンオムレツ 辛子明太子&ポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは薄くスライスして水にさらしておく。
   キッチンペーパーで軽く水を切る。

2. 2

   辛子明太子は皮をとり(食べ)中身だけ使う。

3. 3

   スライスしたジャガイモと辛子明太子を中火で５分。オリーブオイル大さじ1/2で炒める。
   
   １０分冷ます。

4. 4

   卵はSMだと４個。Lだと３個。
   卵を割り、豆乳と粉チーズを加え良くまぜる。

5. 5

   中火で熱した鍋にオリーブオイル大さじ1/2を入れて、３と４を混ぜ合わせたものを一気に入れる。

6. 6

   中火で三分、軽く混ぜ炒める。
   鍋のフチの部分が固まったら火をとめる。

7. 7

   オーブントースターにいれ、230度で１０分で出来上がり。
   
   冷ましてからの方が切りやすい。