ストウブDe〜サイコロステーキの焼き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・新玉ねぎ→薄めのくし切り
   ・肉は調理する1時間前くらいには冷蔵庫から出して常温近くにしておく
2. 2 中火弱で熱した鍋にサラダ油を入れ薄く伸ばして加熱する。薄っすらと煙が上がったら 玉ねぎを入れる片面に焼色を付ける

   

3. 3 玉ねぎを上下返し
   端に寄せる
   
   サイコロステーキを並べブラックペッパーを
   半量ふりかける
   
   下の部分に焼色が付いたら〜

   

4. 4 上下返して
   ブラックペッパーを振り〜
   
   玉ねぎも下が焦げないように
   少し動かす

   

5. 5 蓋をして1分加熱。

   

6. 6 蓋を取り
   火を止める
   
   赤っぽい箇所が
   あったらその面を下にする
   
   脂が滲み出てるので
   気になる時は
   クッキングペーパーで
   吸い取らせる

   

7. 7 お好みで
   ステーキソース
   焼き肉だれ等(分量外)かけて
   頂きましょう♪