おうちじかん★手づくり餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆をボウルに入れ混ぜ合わせる。

2. 2

   熱湯を全体に注ぎ入れ、菜箸で混ぜ合わせる。そぼろ状になったら、手でまとめながら5分ほど捏ねる。

3. 3

   ひとまとまりになり、生地に弾力が出たら丸く形を整えてラップで包み、15分ほど常温で置いておく。

4. 4

   ★の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。

5. 5

   皮の生地を三等分し、それぞれ棒状にする。1本を更に12等分して、伸ばし棒で薄く丸くのばしていく。
   打ち粉をして作業して下さい。

6. 6

   皮に★の餡を包んでいく。

7. 7

   フライパンにごま油を熱し、餃子を3分くらい焼いたら、水を少量入れて蓋をし蒸し焼き。水分がなくなったら、蓋をあけてパリッとするまで2〜3分焼く。