■ 洋食店のヒレカツ ■ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
肉は筋切りし、ラップをかぶせて鍋底などで
たたき、薄さを5mmにする。
塩胡椒し、薄力粉をまぶす。 -
2
パン粉はフードプロセッサーにかけて細かくする。
- 3 Aをくぐらせパン粉をまぶす。
-
4
フライパンにオリーブオイルを肉が半分ほど浸かる程度注ぎ、肉を揚げ焼きにする。
きつね色に両面揚がったら、バターを入れて、絡めて完成。
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- 料理名
- ヒレカツ
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