鶏胸肉の黒酢ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉→縦半分にカットしてから
   観音開きにして
   ○を塗りこんで30分程置く
2. 2 中火弱で熱したフライパンにサラダ油を入れ 皮を下にして置く
   
   触らずやや弱火にして
   3分程焼く

   

3. 3 肉の縁が薄っすらと白っぽく色が変わったら
   下の部分を覗き
   焼色がついていたら
   上下返す

   

4. 4 ◇を加えて蓋をして2分程蒸し焼きにする
   
   蓋を取り〜
   汁を表面にかけながら
   30秒程したら
   一旦火を止める

   

5. 5 肉を取り出して
   食べやすい厚さにカットして
   皿に盛る

   

6. 6 残り汁を加熱して
   煮詰めて
   好みの濃さになったら
   ※を合わせて水溶片栗粉を作り加えてとろみをつける

   

7. 7 肉の上に
   タレをかけて
   出来上がりです♪