料亭風だしまきたまご レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 鶏卵 ５個
- だし汁 120ml
- 上白糖 大さじ1.5
- 清酒・上撰 大さじ1
- 食塩 小さじ1/2
作り方
-
1
材料を混ぜる
-
2
ストレーナーでこす
-
3
玉子焼き用フライパンで焼く
※とてもゆるい卵液なので、最初は菜箸で片側に寄せていき、巻けるくらいの形になったら巻くと簡単に焼くことができます
-
4
巻きすで巻く
→カットして盛り付ける
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- カテゴリ
- だし巻き卵・卵焼き
Ayaa
管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。
塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを
備忘録として残すために料理投稿を始めました。
スイーツ、パン、おかず。
たまに子供のお弁当やイベント食。
楽天レシピで差し戻しされたレシピは
（写真が同じ、複数レシピが混在など）
cookpadに投稿しています。
https://cookpad.com/kitchen/39834350
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