材料（2人分）
- 青梗菜
- 2株
- サラダ油
- 少々
- 姜葱油
- 小さじ1/2
- 黒粒胡椒
- 少々
- 塩
- 少々
- 胡麻油
- 少々
作り方
-
- 1
- 青梗菜は縦に食べ易い3cm位の長さに切り分けます。フライパンに湯を沸かしサラダ油を少々落とし根株から茹でます。葉先を入れたら10秒位で笊に上げます。
-
- 2
- フライパンに、サラダ油を引き
姜葱醤を入れたら青梗菜を強火で炒めます。
1〜2分位で塩、胡椒をふり、胡麻油を滴し、火を止め盛り付けます。
おいしくなるコツ
茹で過ぎないように。炒め過ぎないようにします。油のはいった湯ど下茹ですると綺麗な仕上がりになります
きっかけ
青梗菜があったから
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