落花生だけの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 落花生を一晩、水に浸しておきます。

   

2. 2 ふっくら戻った落花生をザルにあげ、水を切ります。
3. 3 鍋に戻した落花生とたっぷりの水を入れ、中火にかけます。
   煮たってきたら、弱火に。途中で水が少なくなったら足します。
4. 4 指でつまんで潰れるぐらいになったら、ザルにあげます。
5. 5 鍋に出汁、茹でた落花生を入れ中火にかけ、煮たってきたら、醤油、みりんを加えます。
6. 6 再度煮たってきたら弱火にして蓋をし10分程煮て、塩で味を整え、火を止めてそのまま冷まします。
7. 7 冷めても美味しいので、そのままいただきす。