ストウブDe〜さんまの開き焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- さんまの開き 2枚
- 酒 霧吹きで少々
作り方
-
1
さんまの開きの頭をキッチンバサミで切り落とし
胴体を半分にカット(少し斜めにすると見栄え良し) -
2
鍋からはみ出ないように
クッキングシートを敷き
さんまを、重ならないように皮目を下にして並べ
上から
霧吹きでシュッと吹きかける(ほんの少しだけ)
-
3
中火弱で加熱を開始して
さんまの縁の部分が白っぽくなり皮目に焼きいろが付いたら
ひっくり返す -
4
蓋をして中火弱で 1分半分程加熱して
蓋を取り〜
腹側も焼けていたら
出来上がりです♪
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