我が家のガトーショコラNO2 レシピ・作り方
材料（12〜人分）
作り方
- 1 薄力粉とココアは合わせて2回ふるって置きます。
- 2 卵とグラニュー糖を3回に分けて湯煎をしながら泡立てます。
-
3
チョコレートを湯煎します。
バターも湯煎します。 -
4
湯煎して溶けたチョコレートに
バターを混ぜ合わせます。
温かいうちに
生クリームを混ぜます。 -
5
【2】に【4】を入れて【1】を
ハンドミキサーで混ぜ合わせます。
チョコレートの量が多いので
手早く高速回転で混ぜます。 -
6
焼き型にクッキーを並べます。【5】の生地を流し入れます。あらかじめ180度のオーブンで10分焼き
アルミホイルを被せ30分〜焼き上げます。
竹串で刺して何もついてこなければOK。 -
7
あら熱が取れたらチンしたチョコレートを表面に塗り
削ったチョコレートを飾ります。
(板チョコの端からピーラーでくるっと削ります。
柔らかいと削りにくいので冷蔵庫に入れて置きます)
- 8 粉砂糖を茶こしでふります。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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型の底にチョコレートクッキーを
並べました。