竹輪と豆腐の ゴーヤ チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切ります。
   中のワタと種を取り除きます。
   好みの厚さに切り
   水に晒して置きます。(5分位)
   笊に上げて水気をとって置きます。

2. 2

   竹輪は縦半分に切りゴーヤと同じ厚さに切ります。
   豆腐は好みの大きさに切ります。
   フライパンにサラダ油を引き
   ゴーヤを炒めます。竹輪を炒め
   豆腐を入れ炒めます。

3. 3

   中華出しを入れ
   胡椒をふりいれます。
   全体に味か馴染んだら醤油を鍋肌から入れたら火を止めます。
   器に盛り付けます。
   花かつおをのせます。