茄子と煮込み竹輪の煮物 レシピ・作り方
材料（4〜人分）
作り方
-
1
茄子は大きめの乱切りにします。水に晒します。
竹輪も乱切りにします。
耐熱皿に茄子を
入れてふわりとラップをかけておまかせチンします。 -
2
鍋にサラダ油を引き茄子を軽く炒めます。
竹輪を入れて炒めます。
水と調味料の全てを入れて弱火で煮ます。
煮汁が少なくなったら、火を止めます。
器に盛り付けます。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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