我が家のロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 180度にオープンを余熱して置きます。
   薄力粉は2度ふるって置きます。室温に保存してた
   卵と砂糖を湯煎しながら泡立てます。
2. 2 バンドミキサーで「の」の字が書ける位までしっかり
   泡立てます。
   薄力粉を3回に分けて混ぜます。(だまが出来ないように)
3. 3 クッキングシートを敷いた型に流し入れます。
   5センチ位の高さから持ち上げ、
   落として、空気抜きをします。
4. 4 オープンで15分から20分位で焼き上がります。
   温かい内にシートをはずします。あら熱が取れたら
   乾かないように
   ラップを掛け冷蔵庫に保存します。
5. 5 生クリームに砂糖を入れ氷水を当てながら、泡立てます。
   生地、生クリーム、苺を挟みロールします。
   ふんわりラップを掛け冷蔵庫で馴染ませます。
   6等分し、苺と粉糖と生クリームで飾ります