炊飯器で！豚肩ロースとセロリのほろほろ煮込み☆ レシピ・作り方

Name: 炊飯器で！豚肩ロースとセロリのほろほろ煮込み☆
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 豚肩ロース 800g; セロリ 1本; ペコロス 12個; マッシュルーム 6個; にんにく 一欠片; ローリエ 1枚; ☆調味料; バター 10g; クレイジーソルト(肉下味) 小さじ2; コショウ(肉下味) 少々; 小麦粉(肉衣) 少々; 料理酒 1カップ; 水 1カップ; 塩 小さじ1/2; コショウ 少々; サラダ油 大さじ1

1時間以上
1,000円前後

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下ごしらえは15分で終了！あとは炊飯器に入れてじっくり煮込むだけ！

みんながつくった数 3 件

材料（4人分）

豚肩ロース 800g
セロリ 1本
ペコロス 12個
マッシュルーム 6個
にんにく一欠片
ローリエ 1枚
☆調味料
バター 10g
クレイジーソルト(肉下味) 小さじ2
コショウ(肉下味) 少々
小麦粉(肉衣) 少々
料理酒 1カップ
水 1カップ
塩小さじ1/2
コショウ少々
サラダ油大さじ1

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作り方

1 ☆下ごしらえ
・にんにくをみじん切りにする
・セロリを薄切りにする
・ペコロスの皮を剥く
・マッシュルームを縦半分に切る
2 豚肉を3センチ幅に切り、クレイジーソルトとコショウを揉み込む(ビニール袋を使うと簡単)
3 クレイジーソルトを揉み込んだ豚肉に小麦粉を薄くまぶす(これも、ビニール袋に豚肉と小麦粉をいれると簡単です。入れて振るだけでOK！)
4 熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚肉の表面を焼く。
軽く焼き色が付くまで焼く。
5 炊飯釜に、以下の順で材料を入れる
1. にんにくみじん切り
2.セロリ、ペコロス
3.豚肉、マッシュルーム
4.料理酒、水
5.バター
6.塩、コショウ
7.ローリエ
6 炊飯器にお釜をセットし、炊飯を開始
7 調理し終わったら、できあがり