フォンダンショコラ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 ガナッシュの材料を合わせて湯せんで溶かし、しぼり袋に入れて冷蔵庫で冷やす
- 2 生地のチョコレートとバターを湯せんで溶かす
- 3 別のボウルに鶏卵と砂糖を入れ、湯せんにかけながらもったりするまで泡立てる
- 4 ③に②を入れ、泡をつぶさないようにふんわり混ぜる
- 5 ④に薄力粉、ココアパウダーを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる
-
6
生地をマフィン型に入れ、ガナッシュを１㎝大に絞り入れ、
ガナッシュまわりの生地をスプーンでガナッシュにかけるようにして隠す - 7 オーブン180℃10-12分焼く
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- カテゴリ
- ガトーショコラ
Ayaa
管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。
塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを
備忘録として残すために料理投稿を始めました。
スイーツ、パン、おかず。
たまに子供のお弁当やイベント食。
楽天レシピで差し戻しされたレシピは
（写真が同じ、複数レシピが混在など）
cookpadに投稿しています。
https://cookpad.com/kitchen/39834350
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