ストウブDE〜豚バラとしめじの炊き込みご飯レシピ・作り方

Name: ストウブDE〜豚バラとしめじの炊き込みご飯
Total time: 30 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 米 2合; もち麦 50g; ○水(白米分) 360ml; ○水(もち麦分) 90ml; ↑↑○合わせて→ ○450ml; 豚バラ肉(薄切り) 120g; □生姜擦りおろし(下味用) 少々; □醤油(下味用) 小1/4; しめじ 1 P; ◇中華スープの素 小2; ◇鶏ガラスープの素 小2; ◆醤油 大1; 生姜スライス 2枚

約30分
300円前後

mamichin555

ストウブDE〜美味しいご飯

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材料（2〜3人分）

米 2合
もち麦 50g
○水(白米分) 360ml
○水(もち麦分) 90ml
↑↑○合わせて→ ○450ml
豚バラ肉(薄切り) 120g
□生姜擦りおろし(下味用) 少々
□醤油(下味用) 小1/4
しめじ 1 P
◇中華スープの素小2
◇鶏ガラスープの素小2
◆醤油大1
生姜スライス 2枚

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作り方

1 白米を研ぐ

白米のボールにもち麦を加えて水を入れて(分量外)
30分以上浸水させる

時間になったら
ざるに上げて〜
よく水気を切っておく
2 ・豚肉→食べやすい大きさにカットして□の下味用を加えて揉み込んでおく
・しめじ→石附を取り、ほぐす
3 鍋に①をいれて
○の水を入れる。

↓ここ大事↓
※※※※※※※※※※※
鍋から大1の水をすくい捨てて
◆の醤油を加える
※※※※※※※※※※※
◇の調味料を加えて混ぜあわせる
4 ②の
豚肉、しめじの順に置き
生姜スライスは端に埋め込む

中火弱で加熱開始

鍋肌からふつふつと泡が立ってきます
5 小さい泡から
大きい泡に変わったら
しゃもじで鍋の縁周りからなべ底と軽く混ぜる
(米のくっつき防止)

混ぜたら
火を弱火にして蓋をして〜10分加熱
6 時間になったら
火を止めてそのまま
10分蒸らして
出来上がりです♪

蓋に付いてる水滴を落とさぬように
蓋を開けて〜
ざっくり混ぜて茶碗に盛りましょう♪