ニューヨークチーズケーキ レシピ・作り方
材料（8人分）
- クラッカー 100g
- 無塩バター 50g
- いちごジャム 50g
- クリームチーズ 200g
- サワークリーム 100g
- グラニュー糖 60g
- 鶏卵 75g（1.5個分）
- コーンスターチ 15g
- レモン汁 5g
- 生クリーム乳脂肪30％前後 100ml
作り方
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1
材料はそれぞれ測る
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2
溶かしバターに砕いたクラッカーを混ぜ、型（21㌢スクエア型）に敷く
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3
その上にジャムをのせる
-
4
ボールにやわらかくしたクリームチーズ（500w1〜2分）を入れ、グラニュー糖をすり混ぜる
-
5
（4）にサワークリームを混ぜる
-
6
（5）に、卵、コーンスターチ、レモン汁、生クリームを順に入れ、その都度混ぜる
-
7
なめらかになるまで混ぜたら、（3）の上に流し入れる
- 8 オーブン200℃30分→160℃20分湯せん焼きする
-
9
写真はセルクルで型抜きして、いちごジャムをかけたもの
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Ayaa
管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。
塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを
備忘録として残すために料理投稿を始めました。
スイーツ、パン、おかず。
たまに子供のお弁当やイベント食。
楽天レシピで差し戻しされたレシピは
（写真が同じ、複数レシピが混在など）
cookpadに投稿しています。
https://cookpad.com/kitchen/39834350
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材料を順番に入れて混ぜるだけ。
コクと風味のポイントはサワークリーム！
湯せん焼きでしっとりな仕上がり♪