ストウブDE〜素麺茹でよう!! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーバル27使用
   
   鍋の半分くらい水を入れて(分量外)
   蓋をして沸かす

2. 2

   素麺を入れる

3. 3

   菜箸で麺がくっつかないようにすぐにほぐす

4. 4

   中火で1分程加熱
   ブクブク泡が湧いてきたら〜

5. 5

   火を止めて蓋をする〜
   
   そのまま2分程

6. 6

   茹で加減を確認して
   
   ざるに上げて流水で〜
   粗熱を取り
   
   ボールに張った氷水で
   〆る

7. 7

   水気を切り
   上に氷(分量外)を乗せて〜
   そのままどーんと食卓へ

8. 8

   お好きなツユで食べてね〜
   (分量外)

9. 9

   小ねぎ、みょうがをあらみじん切り
   生姜スリスリ
   ↑
   いわゆる『薬味』をたっぷり〜
   お好みで食べてね〜♪