ストウブDE〜素麺茹でよう!! レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーバル27使用
   
   鍋の半分くらい水を入れて(分量外)
   蓋をして沸かす

   

2. 2 素麺を入れる

   

3. 3 菜箸で麺がくっつかないようにすぐにほぐす

   

4. 4 中火で1分程加熱
   ブクブク泡が湧いてきたら〜

   

5. 5 火を止めて蓋をする〜
   
   そのまま2分程

   

6. 6 茹で加減を確認して
   
   ざるに上げて流水で〜
   粗熱を取り
   
   ボールに張った氷水で
   〆る

   

7. 7 水気を切り
   上に氷(分量外)を乗せて〜
   そのままどーんと食卓へ

   

8. 8 お好きなツユで食べてね〜
   (分量外)

   

9. 9 小ねぎ、みょうがをあらみじん切り
   生姜スリスリ
   ↑
   いわゆる『薬味』をたっぷり〜
   お好みで食べてね〜♪