鶏レバーのふっくらチョイ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏レバーを大きめにカットしながらがら
   血合いを取り除き
   20分程水にさらす〜
   
   その後〜残っている血合いを除きながらすすぎ
   キッチンペーパー等で水気を取っておく

   

2. 2 熱した鍋にサラダ油を入れレバーを置く

   

3. 3 両面焼いたら…
   生姜スライス、青ネギと
   ◇の調味料を加える

   

4. 4 蓋をして5分程〜弱火で蒸し焼きにする

   

5. 5 蓋を開けて肉をひっくり返して〜
   更に蓋をして3分程〜弱火で蒸し焼きにする

   

6. 6 時間になったら蓋を開けて
   レバーだけを
   一旦、皿に取り出しておく
   
   ねぎは捨てる

   

7. 7 ○の調味料を加えて煮詰め好みの濃さになったら
   レバーを戻して
   タレを絡めて…
   火を止めて出来上がりです♪

   

8. 8 器に盛って〜

   

9. 9 小ねぎと糸唐辛子(あれば)を乗せて〜食卓へ。