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春雨と肉団子のスープ煮 レシピ・作り方

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マックロトトロ
寒い時に身体が温まる優しい味のスープ煮です。野菜がトロトロで大きな肉団子がもっちり美味しいですよ

材料（3人分）

豚ミンチ
300ｇ
白菜
1/8個
白ねぎ
1本
しめじ
1/2パック
春雨乾燥
20ｇ
☆調味料
オイスターソース
大1
卵
1/2個
塩
小1/2
醤油
小1
ごま油
小1
酒
大1
おろし生姜チューブ
3cm位
もち米
大3
★調味料
酒
大1
醤油
大1/2
オイスターソース
大1/2
塩
ふたつまみ
創味シャンタン
小1
卵
1/2
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作り方

  1. 1
    豚ミンチに☆調味料を入れて粘りが出るまで混ぜる。空気を抜いて6等分して丸める。
  2. 2
    白菜はそぎ切り、白ねぎは斜めに切りにする。
  3. 3
    鍋に水を500cc入れ沸騰したら卵以外の★調味料を入れそこに②①を入れ蓋をして弱火で30分位煮込む。
  4. 4
    30分経ったら真ん中をあけて春雨を乾燥のまま入れてしめじも入れて蓋をして5分程煮る。5分たち春雨が柔らかくなったら卵を回しかけ火を止めて蓋をして卵が半熟になったら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉団子が大きいので十分火を通してください。そうすると野菜もトロトロになって美味しくなります。野菜は何を入れてもいいと思います。

きっかけ

メインになるボリュームのあるスープが食べたくて作りました。スープだけどこれ1品で十分満足て感じです。

公開日：2018/02/12
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カテゴリ
野菜スープミートボール・肉団子ホーロー鍋で作るスープ春雨スープ

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マックロトトロ 簡単で時短で美味しいお料理を投稿しています。手順だけ覚えていただいて味付けはご家庭の好みに変更しちゃってくださいね。その方がもっと美味しいと思えるから… お料理って奥が深いですよね〜(#^.^#)

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