良いとこ取りカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 玉ねぎは 縦に4等分して 7ミリ幅に切ります。
- 2 フライパンにオリーブ油を熱し 1を中火で炒めます。
-
3
時々かき混ぜ底が茶色に焦げてきたら 蓋をして火を止め 5分置き また炒めるのを繰り返しながら 飴色玉ねぎを作ります。
-
4
肉を一口大に切り ＊印をも見込んで30分ほど置きます。
- 5 ☆印はミキサーで撹拌して ジュース状にしす。
-
6
圧力鍋にバターを溶かし ４の肉を炒めます。
-
7
肉の周りの色が変わったら ◎印を入れ 炒めます。
- 8 香りがたってきたら 3と5と＃印を入れ 蓋をします。
- 9 加圧5分 その後自然冷却します。
-
10
完全に圧が抜けたら 蓋を開け カレールウを溶かします。
- 11 弱火で 3分程煮て とろみがつけば完成です。
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