チキンと夏野菜のカレー風味オーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は流水で洗いキッチンペーパーで水気を拭き取り、食べやすい大きさに切り、塩少々、レモン汁、カレー粉をまぶしてもみこんでおく。

2. 2

   じゃがいもは一口大に切って水から茹でて沸騰して５分くらいでザルにあげる。

3. 3

   ピーマンはヘタをとり種ごと好きな大きさに切っておく。

4. 4

   トマトはヘタを取り好きな大きさに切っておく。

5. 5

   1～4をあわせてよく絡みあわせてオリーブオイルを伸ばした耐熱皿に盛る。

6. 6

   オーブントースターで10分ほど焼く、鶏ももに火が通ったら、ピザ用チーズを盛り、更に10分ほど。チーズに焼き目がつけばできあがり。