白さが売りのレンコンの塩こうじ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮を剥いて薄切りにして　水に５分程浸けます。

2. 2

   １の水気を切ります。

3. 3

   鷹の爪は　タネを取り除いて　小口切りにします。

4. 4

   フライパンにごま油と３を入れて　火にかけます。

5. 5

   ２を炒めます。

6. 6

   レンコンが半透明になってきたら　酒と塩こうじを入れ　全体になじませるように炒め　汁気がほとんどなくなったら　完成です。