赤だつ（里芋）できぬかつぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤だつはきれいに洗います。

2. 2

   皮が付いたまま　圧力鍋に水１カップを入れ　すのこを敷いて　１を並べ入れます。

3. 3

   蓋をして　加圧３分　その後自然冷却します。

4. 4

   完全に圧が抜けたら　蓋を開け　粗熱が取れたら　包丁で皮の中央に切れ目を入れ　半分だけ　皮を剥きます。

5. 5

   ショウガしょうゆを添えて完成です。