作り方
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- 1
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- 油抜きした油揚げを魚焼きグリルかオーブントースターで焼いておく。
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- 2
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- 水菜をためておいた水で振り洗いし、3~4cm程度に切り、ざるにあげ、水を切っておく。
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- 3
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- 調味料をボールに混ぜ合わせておき、食べる直前にすべて混ぜ合わせる。
器に盛ったあと、七味唐辛子を振り掛ける。
おいしくなるコツ
自家製マヨネーズで作ると一層おいしく頂けます。
きっかけ
寒くなって来ると、頂くことの多い水菜。
いつもお鍋では飽きてしまうので、別の方法でいただきたいと思い、考えました。
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