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寿司酢で簡単*きのこのマリネ レシピ・作り方

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るでぃ*
酢飯用に買った寿司酢、余ってませんか?どっさりきのこで簡単マリネに!

材料(2人分)

お好みのきのこ
3パック分
オリーブオイル
大さじ1
寿司酢
大さじ2
乾燥パセリ
適量
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作り方

  1. 1
    きのこ類は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルを熱し、きのこを炒めます。
  3. 3
    かさが半分くらいになったら火を止めて、寿司酢を回し入れ軽く混ぜ合わせます。
  4. 4
    粗熱が取れたら、お好みで乾燥パセリを振ります。

おいしくなるコツ

きのこはえのき・しめじ・エリンギ・舞茸・しいたけなどお好みのものを組み合わせてください。

きっかけ

お寿司用に買った寿司酢、なかなか使う機会がないので、マリネに活用しました!

公開日:2015/09/11

関連情報

カテゴリ
しいたけエリンギえのき低カロリーおかず食物繊維の多い食品の料理

このレシピを作ったユーザ

るでぃ* ガッツリ系からヘルシーなものまで我が家の定番おかずを載せます( ^ω^ ) アスリートフードマイスター1級 instagram@lydish_y

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