チョコレートのコロコロドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 主な材料です。

   

2. 2 無塩バターとチョコレートはあわせてレンジにかけてドロドロに溶かしておきます。

   

3. 3 小麦粉とBPをあわせてふるっておきます。ココアは茶こしにかけておきます。全部をあわせておきます。

   

4. 4 卵と砂糖をあわせてほぐします。バニラエッセンスも加えます。

   

5. 5 牛乳をくわえます。

   

6. 6 溶かしておいたチョコレートと無塩バターも加えます。

   

7. 7 ふるっておいた粉をすべて加えます。チョコチップもくわえます。

   

8. 8 一つにあわせて、まとめます。ラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

   

9. 9 多めの打粉をしたのし板にタネをとりだします。綿棒で伸ばします。厚さはだいたい7mmくらいです。打ち粉は強力粉です。

   

10. 10 直径4cm程度の抜き型で抜いていきます。タネがつくようでしたら抜き型にも軽く粉をはたきます。

    

11. 11 どんどん抜きましょう。真ん中に残ったタネをもう一度こねて同じ作業をくりかえします。40個を目標に作業してください。

    

12. 12 160℃の油でゆっくりとあげます。焦がさないように気をつけてください。温度をあげすぎないように注意です。浮いてきたらこまめにコロコロ転がしてください。

    

13. 13 一度に10個揚げられます。がんばってください。このままでもおいしいですが、お好みでグラニュー糖をまぶしてもいいです。

    

14. 14 少し温かいくらいのときにしっかりした袋にいれてグラニュー糖を少しずついれて全体にまぶします。