❁鯛のムニエル❁* レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛の切り身にまんべんなく塩コショウして、小麦粉をまぶす。しめじは石づきを取ってほぐし、まいたけもほぐしておく。にんじんは細切り。

2. 2

   フライパンを熱してバターを半分(10g)使い、1を両面こんがり焼き目をつける。

3. 3

   フタをして2分〜、蒸し焼きにして、中まで火を通す。火が通ったら、フタを開けて水分を飛ばす。

4. 4

   3を一旦フライパンから取り出し、そのままのフライパンで残りのバター10gをつかって、しめじ、まいたけ、にんじんを炒める。

5. 5

   4に醤油を回しかけ、白ごまを散らしてさっと混ぜ合わせたら火をとめる。

6. 6

   3、5をバランスよく盛り付けて完成！