これはいける！夏野菜のサッパリ炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子も胡瓜も立派なものが手に入りました

2. 2

   茄子は大き目の乱切りにして水に放ちあく抜きします

3. 3

   にんにくは粗みじん　胡瓜・パプリカ・蒲鉾は一口大に切っておきます

4. 4

   フライパンにオリーブオイル大、さじ2を熱して、中火にして茄子を入れます
   フライパンを時々揺すって、少ししんなりするまで炒めます
   一度取り出しておきます

5. 5

   フライパンにオリーブオイルの残り大さじ１とにんにくを入れて加熱します

6. 6

   香りが立ってきたら、胡瓜・パプリカ・蒲鉾を入れて、中火で炒める

7. 7

   しんなりしてきたら、砂糖・ポン酢・酢を入れて軽く混ぜる
   
   ここで強火に変えて、煮切ってください

8. 8

   完成しました
   
   器に盛り付けて完成です