卵豆腐入りのおつゆで頂くそうめん レシピ・作り方
材料（１人分）
- そうめん（乾麺） １００ｇ
- めんつゆ（市販品２倍濃縮） ３０ｃｃ
- 卵豆腐（市販品） 半個
- 青ジソ ３枚
- すりゴマ 大さじ１
作り方
- 1 めんつゆは 水で倍量に薄めます。
- 2 青ジソは 千切りにして 水に浸して 灰汁を抜き その後 水気を切っておきます。
-
3
１に 卵豆腐を入れ 軽く潰します。
２とすりゴマも入れます。 - 4 そうめんは 袋の表示に従って茹で その後水でもみ洗いし 水気を切ったら 器に盛ります。
- 5 ４に３を添えて完成です。
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