ズッキーニと夏野菜の水無し蒸し煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
野菜は一口大に切ります。
ニンニクは薄切りにします。 - 2 厚手でピッタリと蓋の出来る鍋に オリーブ油とニンニクを入れて 弱火にかけます。
- 3 ニンニクの香りが立ってきたら 野菜を全部と塩を入れ ひと混ぜしたら蓋をして そのまま中火２分その後弱火で５分蒸し煮にします。
- 4 上下を返して 再び蓋をして ３分ほど煮たら 火を止めて そのまま５分蒸らします。
- 5 コショウを振り混ぜ 味見をして 塩気が薄かったら 塩を少し足して調節してください。
- 6 熱々が美味しいですが 冷めても意外と美味しいです。
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