甘酢レンコンと油揚げ入りきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは２㎜幅の銀杏切りにして　熱湯でサッと茹でたら　☆印を混ぜて浸けておきます。

2. 2

   人参は全切りにします。ゴボウも同じくらいの細さのささがきにして水に浸けます。
   油揚げは細い短冊切りにします。

3. 3

   鍋にゴマ油を熱し　水気を切ったゴボウを炒めます。
   油が回ったら　人参と油揚げも入れて炒めます。

4. 4

   全体が炒めれたら　＊印を入れて　弱火で炒め煮して　ゴボウが柔らかくなったら火を止めます。

5. 5

   １と和えて　白ごまを振れば完成です。