キムチで作る！マーボ茄子☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉に、キムチ・塩麹を入れます。

2. 2

   混ぜておきます。
   すぐ使わなかったら、保存容器に入れて冷蔵庫に保管します。

3. 3

   高知の長茄子。
   柔らかくて、美味しいです。

4. 4

   茄子は大き目の乱切りにして、水につけてあく抜きします。

5. 5

   その間に、なすをルクエに入れて、レンジで4分加熱します。
   2分ほど蒸らし、ふたを開けておきます。

6. 6

   フライパンを熱して、2のひき肉を炒めます。
   油は使用しません。

7. 7

   肉の色が完全に変わったら、５の茄子を入れ、軽く混ぜます。

8. 8

   ここにオイスターソース、好みでラー油を入れて、フライパンを振って味をなじませます

9. 9

   完成です。
   器に盛り付けます。