★の卵~水の合計が約115gくらいで生地がほどよくまとまりやすいです。 少なすぎもまとまらず120g~こえたら丸めにくくなってしまいますそしてさらに膨らみにくい ちょうどこの粉の割合と★のWETの重量が115gくらいがベストかなと思います
去年幼稚園バザーに初参加して普通クッキーを焼いたら、みなさん普通クッキー、普通パンたくさん出品されていまして、どうせなら私くらいしか作らなさそうなものを出品してみようという試みで小麦粉入れても1個あたり糖質3g以下のブランパン作りました
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