マ・ローニエプロ☆鮭と白菜のモッツァレラ味噌スープ レシピ・作り方

作り方

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   鮭は料理酒をふりかけておきます。
   
   マ・ローニエプロに、鮭、白菜、だし汁を入れて蓋をして加圧します。

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   加圧時間4分
   蒸らし時間10分
   蓋をあけ弱火で煮立て、味噌を溶きいれ、出汁に味噌がとけたら仕上げにモッツァレラチーズを入れて1分ほど余熱であたためます。

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   できあがり♪
   
   （モッツァレラチーズは好みで別のタイプのとろけるチーズ置き替えでも美味しく作ることが出来ます♪）

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   ☆アレンジ編☆
   この加圧時間４分だったら、４～６等分に大き目カットのじゃが芋を一緒に加圧しても、鮭と白菜と合います。
   きのこ類、しめじとかも+しても合いますよ～！

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   ☆アレンジ編２☆
   我が家の腹ペコ男子３名は、お魚料理は１人で２切れぺろっと食べちゃったりするんで、じゃが味噌バターのように、これに+バター１片トッピングして
   胃袋にガツンと(笑)

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   ☆鮭は好みで２等分くらいにカットしてから入れてもいいですし、
   カットしなくても、加圧でほろっと割れてくれます。

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   ☆お味噌は、圧力鍋では加圧前には入れてはいけないので、
   必ず仕上げに溶き入れて作ります。

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   ☆コツ欄で紹介している有機八丁味噌は
   http://bit.ly/11g0A1p
   こちらを使っています