チーズがとろ～りさんまのグラタン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまは軽く水洗いをして、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
   
   長さを半分に切り、塩、こしょうをふりかけ１５分ほど冷蔵庫で寝かせます。

2. 2

   玉ねぎは薄くスライスしておきます。
   
   プチトマトはヘタを落とし、縦に半分に切ります。

3. 3

   （1）の水分をキッチンペーパーで拭き取り、軽く小麦粉をからめ余分な粉ははたきます。

4. 4

   フライパンにバター半量を熱し、（2）の玉ねぎを中火で炒めます。
   
   しんなりしたら塩、こしょうで味を整え取り出しておきます。

5. 5

   キッチンペーパーでフライパンを拭いて綺麗にし、残りのバターを熱し（3）の両面を中火でこんがり焼きます。

6. 6

   耐熱容器２個に（4）を半量づつ敷き詰め、（5）を均等にのせます。
   
   シュレッドチーズをかけて（2）のトマトをのせオーブントースターでこんがり焼きます。

7. 7

   表面にこんがり焼き色がついたら、オリーブオイル又はココナッツオイルをふりかけ、ドライパセリをふり出来上がりです。
   
   お好みでタバスコをふりかけます。

8. 8

   シュレッドチーズは、こちらを使用しています。
   
   よつ葉さん北海道・十勝産モッツァレラ、チェダー、ゴーダの３種のチーズを配合しています。